Moule à gelée en cuivre
Le moule de cuivre décoré pour gelées, blancs-mangers et gâteaux.
Gelées et blancs-mangers étaient versés dans des moules de cuivre à motifs afin de présenter du relief une fois démoulés sur un plat. C’était un mets de fête qui montrait l’ordre d’une cuisine de grande maison.
Les moules étaient réunis en grandes collections dans les cuisines victoriennes. Ils subsistent comme décors et comme objets de collection.
Matériaux: Cuivre étamé à l’intérieur
Fabrication: Embouti ou coulé en cuivre et étamé à l’intérieur, souvent décoré de fruits, de plumes ou de vagues.
La forme ornée de motifs en relief.
L’intérieur étamé.
La forme fermée avec une ouverture pour démouler.