Rabot à fromage
L’outil norvégien de 1925 qui tranche finement les fromages à pâte dure – un objet quotidien nordique.
Le menuisier Thor Bjørklund, à Lillehammer, breveta le rabot à fromage en 1925. Il se serait inspiré du rabot de son atelier.
L’outil convient aux fromages durs qu’on mange sur des tartines dans les pays nordiques, et devint indispensable dans leurs cuisines. Le dessin moderne est protégé ; on n’en montre qu’un dessin.
Matériaux: Inox ou métal nickelé ; manche en bois ou en plastique
Fabrication: Découpé et cintré dans le métal ; une fente à bord tranchant coupe la lamelle.
Une surface plate percée d’une fente par où sort la tranche.
Matériau du manche et forme de la lame varient selon le fabricant et l’époque.
Le nom du fabricant frappé sur le manche ou la lame.