Osthyvel
Det norska redskapet från 1925 som hyvlar tunna skivor av hårdost – ett nordiskt vardagsföremål.
Snickaren Thor Bjørklund i Lillehammer fick patent på osthyveln 1925. Han ska ha inspirerats av sin hyvel i verkstaden.
Osthyveln passar för de hårda ostar som äts på smörgås i Norden och blev ett självklart redskap i nordiska kök. Den moderna formgivningen är skyddad, och därför visas bara en ritning.
Material: Rostfritt stål eller förnicklad metall; skaft av trä eller plast
Tillverkning: Stansad och böjd av metall; en springa med vass kant skär skivan.
En platt yta med en springa där skivan kommer ut.
Skaftets material och formen på bladet varierar med tillverkare och tid.
Tillverkarens namn präglat på skaftet eller bladet.