Papins Dampfkochtopf
Ein geschlossener Eisentopf mit Sicherheitsventil, in dem Knochen weich gekocht wurden – der Vorläufer des Schnellkochtopfs.
Papin führte seinen „Digester“ 1679 der Royal Society vor und bereitete der Gesellschaft damit ein Abendessen zu. Das Sicherheitsventil wurde für die Dampfmaschine wichtig. Eine Kopie befindet sich im Musée des Arts et Métiers in Paris.
Material: Gusseisen, Messing
Verarbeitung: Ein Deckel wurde festgeschraubt; ein Sicherheitsventil mit Gewicht an einem Hebelarm ließ bei zu hohem Druck Dampf ab.
Das Sicherheitsventil mit Hebelarm und Gewicht.
Der schwere, festgeschraubte Deckel.