Tarro de Appert
Botellas de vidrio de boca ancha en las que los alimentos se conservaban hirviéndolos: la primera conserva.
Appert ganó en 1810 un premio del Estado francés por un método de conservación para el ejército. Su libro fue la base de la industria conservera. Hay ejemplos en el Musée des Arts et Métiers.
Materiales: Vidrio, corcho, cera, alambre
Fabricación: El alimento se metía en el vidrio, se tapaba con corcho, se sellaba con cera y se hervía al baño maría.
La boca ancha que permitía meter verduras enteras.
El corcho atado con alambre contra la presión.