El digestor de Papin
Una olla de hierro cerrada con válvula de seguridad que ablandaba los huesos, antepasada de la olla a presión.
Papin presentó su «digestor» a la Royal Society en 1679 y cocinó con él una cena para sus miembros. La válvula de seguridad fue importante para la máquina de vapor. Hay una réplica en el Musée des Arts et Métiers de París.
Materiales: Hierro fundido, latón
Fabricación: Una tapa atornillada; una válvula con un peso en una palanca soltaba vapor si la presión subía demasiado.
La válvula de seguridad con su palanca y su peso.
La pesada tapa atornillada.