Barattolo di Appert
Bottiglie di vetro a collo largo in cui il cibo si conservava bollendo: la prima conserva.
Appert vinse nel 1810 un premio dello Stato francese per un metodo di conservazione per l’esercito. Il suo libro fu la base dell’industria conserviera. Esempi sono al Musée des Arts et Métiers.
Materiali: Vetro, sughero, cera, fil di ferro
Produzione: Il cibo messo nel vetro, tappato, sigillato con cera e bollito a bagnomaria.
Il collo largo che permetteva di mettervi verdure intere.
Il tappo legato con fil di ferro contro la pressione.