Gelatiera a manovella
La prima gelatiera a manovella, in cui ghiaccio e sale raffreddano la panna mentre si gira.
Nancy Johnson, un’americana di Filadelfia, brevettò nel 1843 una macchina in cui un contenitore di panna e zucchero viene girato in un secchio di ghiaccio e sale. Il movimento e il freddo rendono il gelato liscio e cremoso.
La macchina permise di fare il gelato in casa, cosa che prima richiedeva molto lavoro. Il modello fu usato per più di cent’anni, finché subentrarono le macchine elettriche.
Materiali: Legno (secchio), lamiera o stagno (contenitore), ferro (manovella)
Produzione: Brevettata da Nancy Johnson negli Stati Uniti nel 1843 e poi prodotta in molte varianti.
Il secchio di legno riempito di ghiaccio e sale.
Il contenitore interno di metallo per il composto del gelato.
La manovella sul lato o in cima.